Conferenza su «Le allergie nella civiltà moderna» Venerdì sera il progetto «Spiga» fa tappa a Vizzini
Venerdì 2 luglio, alle 18:00, il Comune di Vizzini accoglie il quarto appuntamento
di «Spiga. Il pane nella tradizione siciliana, nel solstitium d'estate»,
progetto dell'aassociazione Polena, presieduta da Luisa Trovato. Saranno presenti all'evento itinerante, in programma nell'auditorium
del palazzo municipale, il vicesindaco Marco Sinatra e all'assessore al Turismo Livio
Giordano.
Anche in questo caso "l'oro" della spiga rievoca l'estate sotto l'egida
del solstitium, secondo l'idea maturata dall'aspirazione comune di portare missive
simboliche e scientifiche sul frumento, sul pane in generale e sulla salute a tavola
che da essa scaturisce.
L'evento, che ha ricevuto il plauso dell'Università di Catania, di enti istituzionali,
della Camera di Commercio di Catania e dell'Upia Casarrtigiani, è altresì collaborato
dal Criea dell'Università catanese (Centro Regionale di Informazione ed Educazione
Ambientale) e dal suo presidente Vincenzo Piccione.
La manifestazione prevede il convegno-dibattito dal titolo «Obiettivo
salute a tavola». Interverranno Vincenzo Piccione, docente di Cambiamenti
ambientali e Valutazione di Impatto ambientale, nonchè presidente del Criea, con
ruolo di chairman e relatore sulla tematica «Allergie e embiente»,
Luisa Trovato, presidente dell'associazione culturale Polena, Giovanni Tringali,
direttore scientifico dell'Istituto di Ricerca Medica e Ambientale di Acireale
con la relazione «Le allergie il "prezzo" della civiltà moderna.
Dalla conoscenza alla prevenzione» e, non in ultimo, Giuseppe Caruso, nella
qualità di agricoltore biodinamico. Saranno altresì presenti Antonio Salina, dirigente generale dell'Istituto Zooprofilattico della Sicilia «A. Mirri» e Salvatore Paladino, direttore dell'Istituto Incremento Ippico della Regione siciliana. Cura la fotografia e la comunicazione visiva
Silvestro Spalletta.
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